В наше время наблюдается постоянное переедание у людей, что приводит к ожирению. Об этом говорит в своих научных работах профессор Роберт Лстиг из Университета Калифорнии.

Исследователь доказал, что на сегодняшний день людям все сложнее справится с перееданием одной силой воли. По словам профессора, причина заложена в составе продуктов, чаще всего употребляемых людьми. Пища перенасыщена сахаром и простыми углеводами. В результате мозг человека теряет практически чувствительность к лептину - гормону насыщения. Именно он отвечает за количество нужной «дозы» пищи, получаемой нашим организмом, требуя постоянно еды.

Роберт Лстиг предлагает решить эту проблему таким способом: постепенно отказываться от сахара и продуктов, которые содержат в себе много простых углеводов. В результате человек сможет контролировать прием пищи и свой вес.