Сотрудники Университета Миссури установили, что завтрак, богатый белком, помогает контролировать аппетит весь день. Дело в том, что белок способен сдерживать желание поесть, и завтрак тоже важен как таковой.

Исследователи проанализировали данные 20 полных молодых женщин, которых поделили на группы. Участницы первой группы не завтракали, во второй группе на завтрак употребляли белковые продукты (яйца и мясо давали 35 граммов протеина), а участницы третьей группы ели на завтрак каши быстрого приготовления.

«До приема пищи зоны мозга, контролирующие пищевую мотивацию и процесс потребления пищи, связанный с системой награды, сканировали с помощью ФМРТ. В итоге оказалось, что белковые продукты позволяли наедаться, а активность в мозге, сопряженная с желанием перекусить, в том числе, вредными продуктами падала», - комментируют исследователи.

Специалисты советуют на завтрак употреблять яйца, мясные продукты, йогурт.