Как показали исследования, несколько чашек какао помогут тучным людям удерживать контроль над воспалительными процессами. К таким болезням, например, относится диабет. Ученые выявили, что грызуны, которые употребляли какао и жирную пищу, имели меньше маркеров воспаления.

Мыши съедали за неделю почти 10 столовых ложек какао-порошка (примерно 4-5 чашек какао). На вес никакого влияния не было оказано, чего не скажешь о воспалении и риске жировой болезни печени. Грызуны, употреблявшие жирные продукты, и которым давали дополнительно какао, можно было сравнить с показателями мышей, которые пользовались диетой с низким содержанием жира.

Так, у мышей было на 27% ниже уровень инсулина в крови, чем у тех, которые не ели какао. Кроме того, почти на 32% падали показатели жиров в печени. Также, было замечено небольшое снижение набора веса. В результате эксперимента, специалисты доказали, что какао-порошок держит воспаление под контролем.