Для профилактики заболеваний сердца следует употреблять яблоки после приема жирной пищи.
Как считают биохимики из Гонконга, полифенолы, находящиеся в составе яблок, уравновешивают в крови между собой «полезный» и «вредный» холестерин, то есть липопротеины низкой и высокой плотности.