Почему один ребенок завтракает с аппетитом, а его сестра уныло развозит кашу по тарелке? Вполне возможно – потому что у них разные биоритмы. Ранние пташки и вечные сони не только засыпают и просыпаются в разное время, и этим надо уметь пользоваться.

ДВА ТИПА – ДВА ДЕТСТВА
Пищеварительная система «жаворонков» готова к работе с раннего утра. Поэтому, проснувшись свежими и бодрыми, они тут же хотят есть. Желчь в это время у них уже вырабатывается в печени активно, ферменты поджелудочной железы готовы растворять жирные кислоты и помогать жирам всасываться, так что «жаворонки» ранним утром могут с аппетитом съесть богатый белками обильный завтрак. Им подойдет хорошая порция омлета, каша или творожная запеканка.
Другое дело «совы». Их рано вставать заставляет не собственный биоритм, а жестокая необходимость собираться в садик или школу. Такие дети с трудом просыпаются, утром чувствуют вялость и совершенно не хотят есть. Их пищеварительная система после ночного отдыха набирает обороты медленно. Наибольшее количество желчи печень начнет вырабатывать только к середине дня.

ОБХИТРИТЬ НАТУРУ
Но завтрак необходим «сове» так же, как и «жаворонку», он защищает пищеварительную систему от болезней и дает организму силы. Как же быть родителям «совенка», который рано утром жалуется, что у него кусок в горло не лезет? Чтобы разбудить желудок, дайте ему сначала минеральной воды или сока. Потом оботрите мокрым полотенцем или поставьте под душ. Это взбодрит ребенка и повысит его аппетит. «Совам» больше подходит так называемый «французский завтрак»: тартинка с джемом или мюсли с йогуртом. Если ребенок не в состоянии проглотить ни кусочка, уговорите его хотя бы выпить чашку горячего какао или шоколада.
Легкий перекус утром не отменяет потребность в нормальном завтраке. Через пару часов «сова» непременно проголодается. Поэтому ему особенно важно получить в школе полноценный горячий ланч. Если позавтракать в школе возможности нет, дайте ребенку с собой сыр и орехи – они содержат необходимые белки и жиры и помогают быстро насытиться.
Как правило, «совы» обедают и ужинают на 1,5-3 часа позже «жаворонков».
В обед их пища уже может не различаться по составу. А вот в ужин... Хотя совиный аппетит разгорается именно к вечеру, давать «совятам» мясо на ужин не стоит. Мясо и рыба – еда для обеда. Животные белки возбуждают и долго перевариваются. Поэтому «совиный» ужин должен быть хоть и сытным, но успокаивающим. А значит, состоять из углеводистой пищи: овощей, картофеля, круп. К тому же углеводы способствуют выработке серотонина, а этот гормон благоприятствует хорошему сну.

ДЕЛИМСЯ НА «М» И «Ж»
В период полового созревания мальчику нужно много еды, - ведь у него должен сложиться более крепкий скелет, чем у девочки, и мышечной массы он должен нарастить больше. Поэтому мальчиков ограничивать в еде в этом возрасте нельзя. Бывает, что даже толстые в детстве мальчики худеют в пубертате за счет быстрого роста.
Девочкам надо быть начеку: их организм во время полового созревания может накопить слишком много жировых клеток.
Эти клетки останутся в организме, страшно сказать, навсегда. И будут требовать еды. И не исчезнут, а только сожмутся, если их хозяйка будет следить за весом, но сразу расправятся и разбухнут, как только она начнет объедаться.
Избавиться от набранных в подростковом возрасте жировых клеток взрослой женщине особенно трудно.
Поэтому девушкам-тинэйджерам рекомендуется больше двигаться и не злоупотреблять углеводами, то есть не налегать на мучные сладости, которые так прекрасно превращаются в жир. Напомните об этом девочке, наверняка неравнодушной к своей внешности, когда она захочет заменить суп чашечкой чая с тортиком.
Организму мальчика необходим цинк - от его количества во многом зависит будущая сексуальная активность мужчины и его способность к воспроизводству. Цинк содержится в огурцах, баклажанах, нежирной говядине и индейке, в зерновых и бобовых, а также в тыквенных и подсолнечных семечках. В девичий же рацион обязательно надо включать продукты, поставляющие и удерживающие железо – оно защищает от анемии. Много железа в мясе, печени, гречке, яблоках и вообще во всём красном и оранжевом.