Калифорнийский Университет в Сан-ФранцискоUniversity of California - San Francisco опубликовал результаты исследования, которое противоречит известной мудрости: "чтобы похудеть надо меньше есть". Как оказалось, увеличение объемов поглощаемой пищи далеко не всегда должно приводить к набору лишнего веса.
Этот вывод был сделан на основе опытов на черве Caenorhabdtis elegans, генокод которого содержит примерно половину генов человека. В рамках опытов оценивалась роль, которую играет известный гормон серотонин. Было давно известно, что он отвечает за контроль над аппетитом и за метаболизм подкожного жира. Как оказалось, две эти функции серотонина напрямую не связаны - следовательно, аппетит не влияет на размеры жировой прослойки.
Теперь осталось доказать, что аналогичную роль серотонин играет и в человеческом организме. Если это предположение будет подтверждено, то станет окончательно ясным почему большинство диет и медикаментов, подавляющих аппетит, не обеспечивают долговременного позитивного результата.