Против возрастного познавательного снижения и сферы действия хронических условий, включая болезнь Альцгеймера, сердечную болезнь, диабет и рак, поможет виноградный сок. Богатый многофенолами напиток позволяет эффективно замедлить процесс старения умственных функций и предотвратить ухудшение памяти.
В исследовании медицинского колледжа Университета Цинциннати пожилым мужчинам и женщинам предлагалось в течение 12 недель потреблять ежедневно один-два стакана виноградного сока. Содержание в нём естественных многофенолических составов, обладающих антиокислительными и антиподстрекательными свойствами, помогло существенно усовершенствовать познавательные способности и пространственную память. Американские врачи сделали заключение, что регулярное употребление виноградного сока полезно для мозга и общего здоровья людей старше 60 лет.