Начиная с этой недели, в меню школьных столовых в штате Санта-Катарина на юге Бразилии включат устриц. Предполагается, что этот питательный и низкокалорийный продукт поможет остановить рост детского ожирения в стране, сообщает ИТАР-ТАСС.
На начальном этапе в эксперименте примут участие восемьсот учащихся государственных школ штата Санта-Катарина. Устрицы будут подаваться детям на завтрак. Если 85% учащихся одобрят новое блюдо, то устриц включат в меню всех школ штата.
Штат Санта-Катарина является основным местом разведения устриц в Бразилии - здесь добываются около 85% этих моллюсков. Если устрицы станут обязательным пищевым продуктом в школах, правительству штата придется ежемесячно закупать около 800 килограммов этого морского деликатеса.