Первое место в списке самых полезных систем питания вновь заняла средиземноморская диета. Проведя наблюдение за жителями 52 стран разных континентов, ученые отдали пальму первенства диете с содержанием морепродуктов, овощей, фруктов, оливкового масла.
Специалисты Британского кардиологического фонда пришли к выводу, что средиземноморская диета на 40-50% снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Среди напитков фаворитами этой системы питания являются соки и красное вино.
Исследователи отмечают, что полезность средиземноморской диеты, прежде всего, в витаминах, антиоксидантах, а также низкой калорийности блюд. Продукты этой системы питания – кладезь полезных веществ. Рыба богата жирными кислотами Омега-3, вино содержит ресвератрол – мощнейший антиоксидант, оливковое масло - витамин Е и бета-каротин, свежие овощи и фрукты - антиоксиданты и витамины.
Второе место в рейтинге полезности заняла восточная диета с большим количеством зерновых и морепродуктов, овощей, фруктов, сои, и минимумом мяса и молочных продуктов. Оказалось, что она снижает риск заболеваний сердца и сосудов на 30%.
Самой вредной признана западная диета, богатая животными жирами, солеными и жареными, мучными и сладкими продуктами. Она повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 35%.