Подростки, которые пьют 100-процентные натуральные фруктовые соки, быстрее приучаются к здоровому рациону питания и едят больше фруктов показало исследование медицинского колледжа Бейлора /США/, опубликованное в "American Journal of Health Promotion". Согласно выводам диетологов, школьники в возрасте 12-18 лет, которые часто потребляли соки в любом количестве, получали с регулярным питанием меньше жиров и насыщенных жиров и наоборот больше ключевых питательных веществ, включая витамины С и В6, фолиевую кислоту, калий и железо. Тинэйджеры, выпивающие больше 170 граммов сока в день, также ели больше фруктов и получали с пищевыми продуктами меньшие уровни дополнительных вредных жиров и сахара. Медики не нашли связи между показателями потребления сока и весом среди подростков, участвующих в обзоре, которых было почти 4 тыс. - даже дети пившие наибольшее количество сока не поправились.
По словам одного из авторов исследования доктора Терезы Никлас, поощрение потребления натуральных фруктовых соков, богатых полезными компонентами, поможет улучшить рацион питания школьников. Именно в подростковом возрасте ребёнок должен получать все необходимые витамины и минералы, поскольку в этот период взросления организм стремительно развивается, отмечает доктор Никлас. Натуральные соки могут обеспечить школьников важными питательными элементами и удовлетворить потребности в ежедневных дозах витаминов, не приводя к увеличению веса. Результаты текущего исследования согласуются с заключениями, которые педиатры сделали в 2008 году, проанализировав влияние рациона питания у детей от двух до 11 лет. Тогда врачам тоже удалось доказать, что регулярное употребление соков детьми ассоциируется с более питательным рационом питания.