Американские исследователи из университета Тафтс в Бостоне (штат Массачусетс, США) в ходе исследований пришли к выводу, что пригоршня миндаля в день поможет значительно снизить уровень холестерина в организме человека.
Руководил ходом исследования профессор Джеффри Блумберг.
Перед употреблением миндаля 27 добровольцев с повышенным уровнем холестерина сдавали анализы. Участникам эксперимента было предложено на выбор три различных диеты с одинаковым количеством калорий.
Опыт продолжался в течении месяца. Первой группе предложили принимать 75 граммов миндаля, второй - половину порции. Третья и вовсе не употребляла миндаль.
"В результате исследование показало, что у добровольцев из первой группы уровень вредного холестерина снизился на 19%. Вторая группа имела значительно меньший результат, в третьей вообще почти ничего не изменилось", - говорит Блумберг.