Регулярное употребление чая и кофе может значительно снижать риск развития болезней сердца.
Коллектив учёных из Университетского медицинского центра в Утрехте (Нидерланды) на протяжении тринадцати лет наблюдал за 37 514 испытуемыми, фиксируя количество употребляемых ими напитков, уровень заболеваемости сердечными недугами и смертности.
Результаты работы показали, что чай оказывал наибольшее влияние на здоровье сердца, но и кофе действовал благотворно. Те, кто ежедневно пил по три–шесть чашек чая, страдали от коронарных проблем на 45% реже, чем пившие менее чашки в день. А употребление более шести чашек чая снижало риск возникновения болезней сердца на 36%. Что касается кофе, то две–четыре чашки в день уменьшали опасность на 20%.
Исследователи полагают, что благотворный эффект напитков обеспечивают антиоксиданты, которые выводят из организма свободные радикалы. Любопытным стало ещё одно открытие: у любителей кофе и чая различается поведение в отношении здоровья. В частности, те, кто отдает предпочтение кофе, чаще курят и питаются менее здоровой пищей.
Тем временем сотрудники Университета Юты (США) установили, что кофе способен защищать от рака. Проанализировав результаты девяти исследований, они обнаружили, что употребляющие четыре и более чашек кофе в день на 39% реже заболевают раком ротовой полости и глотки в сравнении с теми, кто совсем не пьёт этот напиток.