Вещества, которые содержатся в капусте брокколи, способствуют сокращению количества раковых клеток.
В капусте брокколи содержится вещество под названием сульфорафан, которое делает этот продукт номером один в борьбе и профилактике против рака груди. Это подтвердили американские ученые благодаря проведенным исследованиям.
В процессе опытов мышам, которые страдали раком молочной железы, делали инъекции сульфорафана в разных концентрациях. После этого исследователи изучали опухоль, чтобы определить, какое количество в ней раковых стволовых клеток. Как оказалось, инъекции, сделанные с экстракта брокколи, больше других уменьшали количество этих клеток. Помимо этого, выяснилось, что раковые клетки в организме мышей, которые прошли курс сульфорафаном, утратили способность образовывать новые опухоли.
На данный момент ученые пытаются разработать методику выделения и сохранения сульфорафана из капусты брокколи. Также они собираются провести клинические испытания вещества, чтобы выяснить, сможет ли оно стать средством предотвращения и лечения рака груди для людей.