Если вы не хотите употреблять сахар, который вредит зубам и способствует развитию кариеса, вполне можно заменить его изюмом.
Американские ученые провели исследование, в котором приняли участие дети в возрасте от 7 до 11 лет. Дети употребляли несколько видов хлопьев: с изюмом, с сахаром, с заменителем сахара и без сахара. После того, как у детей измерили уровень кислотности в ротовой полости, было выявлено, что все готовые завтраки, кроме тех, которые содержали заменитель сахара, способствовали появлению кислоты на зубах уже через 30 минут. Однако это не коснулось продукта с изюмом: кислота здесь не дошла до опасного уровня.
Исследователи заявили, что в изюме нет тех опасных сахаров, в которых быстро заводятся бактерии, живущие в полости рта. Именно эти бактерии и производят кислоты, которые губительно действуют на зубную эмаль. Вместе с тем, изюм содержит природные компоненты, которые задерживают появление опасных бактерий, а также защищают от кариеса и от болезни десен.
По совету врачей, рекомендуется в продукты из зерновых, которые предназначены для детей, добавлять изюм. Это позволит сохранить у детей здоровые зубы.