Мед считается самым древним натуральным подсластителем. Но мед не просто вкусен, но еще и очень полезен для здоровья человека. На сегодняшний день мед часто применяют в косметологии, медицине и кулинарии.
Ученые из Британского Королевского химического общества выяснили, что пережить праздничные застолья поможет мед. Они считают, что мед прекрасно выводит токсины из организма, даже если в организме находится большой объем алкоголя, выпиваемого в новогоднюю ночь.
Главный активный ингредиент меда — фруктоза, которая помогает организму легче расщеплять алкоголь на безопасные продукты. Неприятные ощущения после употребления алкоголя появляются от того, что спирт сначала расщепляется на токсичный ацетальдегид. Однако фруктоза переводит его в уксусную кислоту, которая сжигается во время процесса метаболизма, и переводится в диоксид углерода, который человек выдыхает. А если употреблять алкоголь с медом, в эту цепочку попадает калий и натрий, которые помогают быстрее переработать алкоголь.
Ученые утверждают, что мед сможет сильно сократить время похмелья. Еще можно перед употреблением алкоголя выпивать стакан молока. Это тоже поможет сократить объем токсических веществ в организме. А простая вода поможет быстрее вывести алкоголь из тела.