О пользе орехов знают все. Сегодня на витринах магазинов можно найти огромное количество разнообразных орешков. Есть жаренные, сырые, соленые и сладкие, очищенные и в ядрах, экзотические и не только.
Орехи богаты на витамины и минеральные вещества. Все орехи содержат 60-70 % жиров, в составе которых нет холестерина, зато много жирных кислот. Белок, который содержит орех, может заменить «животные» белки. Орехи можно употреблять в пищу даже людям, страдающим ожирением. Грецкие орехи не портят фигуру.
Употребление орехов при здоровой диете может помочь избежать многих проблем со здоровьем. Только в Великобритании около 25% жителей страдают метаболическим синдромом, который приводит к избыточному весу, повышенному кровяному давлению, высокому уровню холестерина. Ученые утверждают, что средиземноморская диета, которая подразумевает употребление овощей, фруктов и рыбы, а также орехов, улучшает состояние здоровья.
Ученые выяснили, что люди, которые употребляли орехи целый год, снизили уровень холестерина и стабилизировали кровяное давление.