Ученые из Университета Иллинойса в Чикаго пришли к выводу, что простые пищевые бактерии имеют способность значительно повредить сердце, спровоцировав инфекцию. Особое внимание, исследователи обратили на бактерии листерии (Listeria), которые очень часто имеются в мягких сырах, а также в готовых замороженных и охлажденных продуктах.
Например, после съеденного одного кусочка сыра, у человека может серьезно повредиться центральная нервная система. Эксперты советуют женщинам вообще не употреблять подобные продукты во время беременности, так как это может привести к повреждению плаценты и самого плода.
Кардиологи также утверждают, что согласно статистике, около 10% всех пищевых отравлений приводят к сердечным инфекциям. Такие инфекции очень трудно поддаются лечению, а более чем третья часть таких случаев имеет летальный исход. В результате исследований, ученые выяснили, что пищевые инфекции приводят к размножению бактерий на сердечных клапанах. Медики не исключают, что они способны проникнуть и в саму мышцу сердца.
В результате исследований с животными, ученые отметили, что заражение штаммами листерии печени и селезенки приблизительно в 10 раз повышает вероятность заражения бактериями сердце, а также деформацию сердца.