Было проведено немало исследований, в результате которых выяснилось, что кофеин может стать причиной развития второго типа диабета. Несмотря на это более 80 процентов населения употребляют кофеин каждый день, как правило, употребляя наиболее популярный во всем мире напиток – кофе.
Американским специалистам Университета Дьюка удалось установить, что кофеин способствует увеличению сопротивления к инсулину, а также у взрослых нарушает терпимость глюкоза, что является риском развития диабета. При получении большого количества углеводов повышается уровень глюкозы в крови, а если плюс ко всему добавить еще и напитки, в которых содержится кофеин… Это значительно увеличит уровень глюкозы в крови диабетика, а эффективность лечения окажется под угрозой.
Ученными также был установлен тот факт, что частое потребление кофе может быть заложено в человеке генетически. Однако им так и не удалось идентифицировать гены, которые способствуют у женщин и мужчин развитию «кофейной наркомании».