Рыба и мясо, которые продаются в герметичной упаковке, могут быть несвежими. Однако, проверить это невозможно, пока не вскроешь упаковку. Чтобы уменьшить число пищевых отравлений, ученые придумали специальную пленку-тестер. Исследователи предлагают помещать такую пленку в каждую упаковку. Если продукт испортился, то пленка поменяет цвет.
Новшество было изобретено в Исследовательском институте Фраунгофера. Пленка-тестер изменяет цвет от желтого, когда продукт свежий, до синего, когда он испортился. Пленка реагирует на биогенные амины, которые вырабатываются при разложении продуктов. Стоит отметить, что эта разработка может уберечь людей, которые чувствительно относятся к некоторым аминам.
Помимо того, что пленка эффективна в использовании, тестер стоит очень мало, поэтому его реально запустить в широкое использование. Сейчас ученые пытаются разработать измерительный блок со встроенным сенсором-пленкой. Данное изобретение позволит мгновенно проверять продукцию на производстве на свежесть. Устройство проводит анализ результатов, выражая это цветом.