Темный шоколад способен позитивно влиять на спортивные успехи человека, как и регулярная тренировка. Когда человек постоянно занимается спортом и употребляет в пищу небольшие порции шоколада, его показатели улучшаются на 50%.
Все дело кроется в соединении под названием эпикатехин. Оно стимулирует мышечный рост, как и бег. Американские ученые провели эксперимент с мышами и выяснили, что соединение также приводило к активной выработке митохондрий – "энергетических станций" клеток и увеличению количества капилляров, по которым кислород доставляется в мышцы.
В итоге это доставляло большой заряд энергии. Поэтому, когда мышей, постоянно не тренировавшихся, однако получавших соединение, заставили бегать, они показывали такие же результаты, как и "мыши-спортсмены". Всего в тестировании принимали участие три группы грызунов: одной давали соединение, которое есть в какао, два раза в день в течении двух недель; вторая группа получала соединение и ежедневно по 30 минут бегала; третья – только бегала.