Ранее для обнаружения в продуктах питания сальмонеллы, требовалось от 17 до 72 часов – это зависело от используемого теста. Специалисты разработали тест, благодаря которому будет дан ответ в течение пяти минут. Это избавит медиков и пациентов от долгого ожидания.

Рэй Пареш из Университета Джексона, возглавивший группу исследователей заявил: «Тест способен выявить даже штаммы, имеющие лекарственную устойчивость. Для проведения теста достаточно лишь небольшого образца продукта и не требуется наличие сложной лаборатории или специально обученного человека. Все просто и ясно: если цвет поменялся с розового на голубой, значит, в образце есть сальмонелла».

Для достижения впечатляющих результатов, ученые использовали наночастицы золота. Они присоединили антитела, которые борются в человеческом организме с сальмонеллой, к этим частицам. Золотые частички смогли быстро обнаружить бактерии, облепленные антителами.

По словам ученых, данная процедура совсем недорогая: необходимо лишь нескольких капель раствора с наночастицами. Сейчас ученые займутся проверкой токсичности этого раствора. Может быть, его можно будет добавлять в воду.