За последние десять лет пищевые привычки и пищевое поведение москвичей сильно изменились. Об этом стало известно из сообщения пресс-службы департамента экономической политики и развития Москвы.
Эксперты считают, что ситуация улучшилась: рацион москвичей стал более разнообразным, они стали меньше пить и курить.
Эксперты сказали, что москвичи дешевым и калорийным продуктам предпочли продукты менее калорийные, поэтому более полезным и дорогим. Москвичи стали на 20% меньше есть картофеля и мучных изделий.
Такая же тенденция наблюдается и в сфере мясной промышленности: потребление мяса снизилось. Москвичи снизили потребление дешевых полуфабрикатов, и отдали предпочтение натуральной мясной продукции. Потребление молока и молочной продукции уменьшилось на несколько процентов. Эксперты говорят, что это здоровая тенденция: возрос спрос на натуральные кисломолочные продукты, ряженку, кефир.