Группа специалистов из университета Уорвика после исследования клубники пришли к выводу, что ягода благоприятно воздействует на пациентов с сердечными проблемами. Употребление клубники особенно эффективно во время профилактики развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Профессор Пол Торнэлли, возглавляющий исследовательскую группу обнаружил, что экстракт ягоды положительно активирует белок в организме человека под названием Nrf2, который способен увеличить антиоксидантную активность. Данный белок может сокращать уровень холестерина и липидов в крови (вещества, которые и приводят к сердечным заболеваниям).
Ранее уже была доказана эффективность клубники. Однако, в этом случае ученые впервые доказали, что экстракт ягоды активно стимулирует белки, которые и защищают человека от болезни.