Невзирая на то, что белое вино считается исключительно безвредным, стоматологи пришли к совершенно другому выводу. Они выяснили, что белое вино разрушает зубную эмаль.
Оказывается, что в составе белого вина находятся специфические кислоты, которые отрицательно воздействуют на эмаль зубов во много раз сильнее, чем подобные вещества, находящиеся в красном вине. Эти компоненты способны вымывать из нее кальций и фосфор. Человек, употребляющий ежедневно белое вино, может за один день потерять слой эмали, равный шестидесяти микронам.

Этот негативный эффект может компенсировать сыр, который в своем составе содержит много кальция. Кроме того, специалисты считают, что после выпитого белого вина нельзя чистить зубы в течение часа, так как можно легко стереть слой эмали, который и так поврежден.