Специалисты из университета Небраски в результате исследования обнаружили, что соединение карнозин, который содержится в курином супе, способствует активной деятельности нейтрофилов (кровяные клетки, защищающие организм от инфекций).
Ученые отмечают, что это помогает иммунной системе вести борьбу с ОРВИ, гриппом и другими простудными заболеваниями еще на ранних стадиях. Во время исследования было установлено, что в результате высокой активности нейтрофилов резко падают симптомы простуды.
«Наибольший эффект во время профилактики достигается при потреблении именно куриного супа, а не обычного бульона, ингредиентами которого обязательно должны быть лук, чеснок и зелень», - отмечают американские специалисты.