Южнокорейские ученые Национального университета Чеджу выявили новые свойства спаржи. Исследования показали, что ее побеги и листья могут защитить печень от токсинов и помогают легче перенести симптомы алкогольного похмелья. Причина в том, что в спарже содержится большое количество аминокислот и минеральных веществ.
В ходе эксперимента компоненты, которые находятся в молодых побегах и листьях спаржи, проверили на воздействие клеток печени человека и животных. "Клеточная токсичность была значительно уменьшена после воздействия экстракта листьев спаржи. Результаты нашего исследования показывают, что биологические функции спаржи могут положительно влиять на избавление от похмелья и защиту клеток печени", - заявили ученые.
Исследователи также обратили внимание на то, что наиболее эффективно организм защищают листья спаржи, так как в них концентрация полезных веществ и аминокислот выше.
Кроме того, данное растение является хорошим противораковым средством, а также обладает противовоспалительными, противогрибковыми и мочегонными свойствами.