По словам венских и мюнхенских ученых оливковое масло приносит человеку чувство сытости, поэтому помогает поддерживать нормальный вес.

Во время исследования добровольцы ежедневно потребляли полкилограмма йогурта и один из 4 видов жиров: сливочное, рапсовое или оливковое масло, а также сало.

Участники эксперимента, употреблявшие оливковое масло, получали мало калорий, поэтому не прибавляли в весе. Анализ крови показал, что у них в крови был высокий уровень гормона серотонина, который и дает человеку ощущение сытости.

Участники исследования называли йогурт с оливковым маслом очень сытным. В течение трех лет никто не набрал вес. В ходе эксперимента ученым удалось выявить, что причина такого эффекта в ароматическом соединении масла.

«Мы открыли новый способ здорового похудения. Исследование доказало, что ароматическое соединение регулирует ощущение сытости», - заявил автор исследования.