Завтрак, богатый белком, помогает контролировать аппетит весь день
02.04.2013
Новости Лишний весСотрудники Университета Миссури установили, что завтрак, богатый белком, помогает контролировать аппетит весь день. Дело в том, что белок способен сдерживать желание поесть, и завтрак тоже важен как таковой.
Исследователи проанализировали данные 20 полных молодых женщин, которых поделили на группы. Участницы первой группы не завтракали, во второй группе на завтрак употребляли белковые продукты (яйца и мясо давали 35 граммов протеина), а участницы третьей группы ели на завтрак каши быстрого приготовления.
«До приема пищи зоны мозга, контролирующие пищевую мотивацию и процесс потребления пищи, связанный с системой награды, сканировали с помощью ФМРТ. В итоге оказалось, что белковые продукты позволяли наедаться, а активность в мозге, сопряженная с желанием перекусить, в том числе, вредными продуктами падала», - комментируют исследователи.
Специалисты советуют на завтрак употреблять яйца, мясные продукты, йогурт.
Исследователи проанализировали данные 20 полных молодых женщин, которых поделили на группы. Участницы первой группы не завтракали, во второй группе на завтрак употребляли белковые продукты (яйца и мясо давали 35 граммов протеина), а участницы третьей группы ели на завтрак каши быстрого приготовления.
«До приема пищи зоны мозга, контролирующие пищевую мотивацию и процесс потребления пищи, связанный с системой награды, сканировали с помощью ФМРТ. В итоге оказалось, что белковые продукты позволяли наедаться, а активность в мозге, сопряженная с желанием перекусить, в том числе, вредными продуктами падала», - комментируют исследователи.
Специалисты советуют на завтрак употреблять яйца, мясные продукты, йогурт.