По словам специалистов, сыр чеддер, который содержит множество важных питательных веществ в большой концентрации, очень выделяется среди других сыров. Так, в этом сыре много белка и кальция. Диетологи рекомендуют включать сыр чеддер в ежедневное меню.

«Не имеет никакого значения, будет ли это соус с чеддером или суп. Этот сыр сокращает вероятность появления кариеса. Он стимулирует выработку слюны, нейтрализующей кислоту, образующуюся при разложении продуктов питания», - говорят диетологи.

Чеддер идеально подходит пациентам, которые не могут потреблять лактозу, так как ее в сыре очень мало. Специалисты советуют составить меню разных блюд с данным сыром, при этом добавив овощи или пасту.

Со своей стороны неврологи предупреждают людей, страдающими головными болями, ограничить потребление сыра из-за тирамина, содержащегося в нем. Это соединение образуется при разложении аминокислот. Он может сужать сосуды, обладает токсичными свойствами, а также влияет на работу нервной системы.