Во время диеты, направленные на похудение, усиливается тяга к нездоровой пище такой, как чипсы, картофель фри, сладкое и мучное. Специалисты научно-исследовательского института штата Орегон провели исследования и определили, что это не просто вопрос силы воли. Дело в том, что ограничение потребления калорий заставляет организм желать большое количество нездоровой пищи. В период ограничения пищи, мозг ждет так называемой «награды», поэтому высококалорийная еда становится более вкусной, чем до диеты.
«Голодание в течение дня – это самый простой способ в конечном итоге совершить набег на холодильник (причем чаще всего в ночное время). Однако в данном случае дело вовсе не в недостатке силы воли. Иными словами, для похудения стоит сосредоточиться на небольших порциях продуктов с низким содержанием жиров и сахара, а не резко сокращать потребление калорий», - констатируют исследователи.