О применении корицы упоминалось еще вдревней медицине.В наши дни доказано, что определенная доза корицы может снизить сахар у больных диабетом справиться с бактериями и снять воспаление. Кроме того, корица является мощным антиоксидантом, который снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Ученые из Калифорнии обнаружили, что коричный альдегид и эпикатехин в соединении способны остановить процесс накопления в мозге вредного тау-белка, который связан с болезнью Альцгеймера. Пока исследователи не могут дать определенного совета по этому поводу, так как исследование пока еще находится на начальной стадии.
Напомним, недавно сотрудники Университета Флориды определили, что три чашки кофе в день является идеальной дозой для защиты от болезни Альцгеймера.

После четырехлетних экспериментов с грызунами и людьми оказалось, что при наличии небольших проблем с памятью высокая концентрация кофеина в крови не дает развиться процессу до полной деменции.