О пользе грецких орехов ученые знают давно. Орехи позитивно сказываются на состоянии мозга.
Сотрудники Калифорнийского университета в Сан-Франциско установили, что слабоумие связано с уровнем железа в крови. Если железа не хватает, развивается анемия, вследствие которой падают показатели эритроцитов. Эти клетки крови переносят с собой важный элемент - кислород. Если транспортная функция не работает, то уменьшается умственная активность, так как тканям мозга не хватает кислорода. Однако есть выход - правильное питание. Ученые советуют есть грецкие орехи. Далее в списке идут бобы, печень, рыбный и мясной стейки.