Сельдерей, артишоки и травы, такие как орегано, содержат апигенин и лютеолин - флавоноиды, которые убивают клетки рака поджелудочной. Лабораторные исследования показали, что эти соединения тормозят работу энзима, важного для рака.
Сам по себе апигенин вызывает клеточную смерть. Однако наилучших результатов удавалось добиться, если раковые клетки сначала в течение суток выдерживали в апигенине, а потом в течение 36 часов - в гемцитабине, препарате химиотерапии.
Препараты химиотерапии убивают раковые клетки при помощи проокислительной активности. Однако флавоноиды, с другой стороны, борются с процессом окисления. Поэтому вводить лекарства и флавоноиды (антиоксиданты) одновременно нет смысла.