Американские специалисты из Университета Тафтса в результате исследования обнаружили в шампиньонах продукт, который укрепляет иммунную систему. Эти грибы способны помочь организму бороться с онкологическими заболеваниями. В состав шампиньонов входят особые вещества, которые оказывают положительное воздействие на "борцов с раком" - дендритные клетки.
«Дендритные клетки оказывают стимулирующее воздействие на производство кровяных белых телец - Т-лимфоцитов. Благодаря их наличию раковые клетки не способны преодолевать иммунную защиту организма», - комментируют исследователи.
Как заметили специалисты из Калифорнии, у женщин с раком груди, которые ели до 100 грамм шампиньонов в день, опухоль заметно уменьшилась.